떡취1 수리취 (떡취 효능, 수리취떡, 다이어트) 솔직히 처음 수리취를 마주쳤을 때는 '이걸 먹는다고?' 싶었습니다. 잎 뒷면이 하얀 솜털로 덮여 있고 섬유질이 워낙 억세서, 나물이라기보다 잡초에 가까운 인상이었거든요. 그런데 막상 수리취떡을 한 입 베어 물었을 때, 그 편견은 깨끗하게 무너졌습니다. 전통 음식이 왜 살아남았는지 이해하게 된 순간이었습니다.수리취 효능과 성분: 떡취라고 불리는 이유수리취는 국화과(Asteraceae) 여러해살이풀로, 정식 학명은 Synurus deltoides입니다. 국화과란 국화, 민들레, 쑥 등이 속하는 식물 분류군으로, 항산화 물질과 정유(精油) 성분을 풍부하게 함유하는 것으로 잘 알려진 계열입니다. 수리취도 그 특성을 고스란히 이어받아 특유의 알싸한 향과 강한 쓴맛을 만들어냅니다.한방에서는 수리취를 산오방(山烏方).. 2026. 4. 13. 이전 1 다음
