곰취1 산나물의 제왕 곰취의 효능, 맛, 동의나물 구별법 산나물의 제왕 곰취의 효능 곰취는 '산나물의 제왕'이라는 별명을 가질 만큼 영양학적으로도 주목받는 작물입니다.베타카로틴(β-carotene)이 풍부한 것으로 알려져 있는데, 베타카로틴이란 체내에서 비타민 A로 전환되는 항산화 물질로 면역력 강화와 점막 보호에 관여합니다. 또한 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 C가 고루 함유되어 있어 기관지 건강에도 동두마을 주는 약용 작물로 분류됩니다.([출처: 농촌진흥청](https://www.rda.go.kr)). 그런데 일반적으로 곰취를 먹으면 건강에 두드러진 변화가 온다고 이야기하는 경우가 많은데, 제 경험상 이부분은 좀 과장된 면이 있습니다. 춘곤증으로 몸이 무거웠던 시가에 곰취를 먹었을 때 미각이 깨어나는 느낌, 밥상 앞에서 생기가 도는 기분은 분명히있었습니다.. 2026. 4. 11. 이전 1 다음
