산나물10 산나물의 제왕 곰취의 효능, 맛, 동의나물 구별법 산나물의 제왕 곰취의 효능 곰취는 '산나물의 제왕'이라는 별명을 가질 만큼 영양학적으로도 주목받는 작물입니다.베타카로틴(β-carotene)이 풍부한 것으로 알려져 있는데, 베타카로틴이란 체내에서 비타민 A로 전환되는 항산화 물질로 면역력 강화와 점막 보호에 관여합니다. 또한 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 C가 고루 함유되어 있어 기관지 건강에도 동두마을 주는 약용 작물로 분류됩니다.([출처: 농촌진흥청](https://www.rda.go.kr)). 그런데 일반적으로 곰취를 먹으면 건강에 두드러진 변화가 온다고 이야기하는 경우가 많은데, 제 경험상 이부분은 좀 과장된 면이 있습니다. 춘곤증으로 몸이 무거웠던 시가에 곰취를 먹었을 때 미각이 깨어나는 느낌, 밥상 앞에서 생기가 도는 기분은 분명히있었습니다.. 2026. 4. 11. 취나물(참취)의 영양성분, 조리법, 맛과 실용성 취나물(참취)의 영양성분봄이 되면 마트 한편에 취나물이 수북이 쌓이기 시작합니다. 저도 매년 이맘때쯤 어머니가 보내주신 취나물 한 봉지를 받아 들고, "이걸 어떻게 먹어야 제대로 먹는 건가" 싶은 생각을 했었습니다.그냥 맛있는 봄나물이라고만 알고 있었는데, 직접 알아보니 생각보다 휠씬 진지한 식재료였습니다. 취나물이 건강에 좋다는 말은 많이 들었지만, 솔직히 처음에는 그저 흔한 '봄나물 타령' 정도로 흘려들었습니다.제가 직접 성분을 찾아보고 나서야 그 평가가 과장이 아니라는 걸 알게 됐습니다. 먼저 눈에 띄는 케타카로틴(β-Carotene) 함량입니다. 베타카로틴이란 체내에 흡수되는 비타민 A로 전환되는 지용성 색소 성분으로, 망막의 시세포를 구성하는 로돕신(Rhodopsin) 재합성을 촉진합니다. 로돕.. 2026. 4. 10. 참나물의 효능, 베타카로틴과 칼륨, 불편한 진실과 조리법, 주의사항 참나물의 효능, 베타카로틴과 칼륨처음 참나물을 제대로 먹어본 날, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다.나물 한 접시가 이렇게 향이 강렬할 수 있다는 게 낯설었거든요. 미나리보다는 은은하고 셀러리보다는 부드러운, 딱 그 중간어딘가의 향. 그게 참나물의 첫인상이었습니다. 제철인 8월에서 9월 사이, 이 나물은 100g에 29칼로리라는 낮은 열량에도 불구하고몸에 좋은 성분을 꽤 촘촘히 품고 있습니다.참나물이 산나물 중에서도 특별히 눈길을 끄는 이유가 있습니다.베타카로틴(Β-Carotene) 함량이 유독 높다는 점입니다. 베타카로틴이란 체내에서 비타민 A로 전환되는지용성 항산화 물질로, 자유 라디칼이라 불리는 산화 물질로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다.쉽게 말해 몸속 산화를 막아주는 방패 같은 성분입니다.이 베타.. 2026. 4. 10. 박쥐나무 (거풍습, 진통효능, 복용주의) 손발이 늘 차고 근육이 자주 뭉친다면, 혈액순환 문제를 한 번쯤 진지하게 들여다볼 필요가 있습니다. 저도 오래전부터 허리 쪽 신경통으로 고생해 왔는데, 그러다 우연히 알게 된 것이 박쥐나무입니다. 이름부터 독특한 이 나무가 뿌리 하나만으로 중증 통증에 쓰인다는 이야기를 처음 들었을 때는 솔직히 반신반의했습니다.거 풍습 효능 — 뿌리가 진짜 약재인 이유박쥐나무는 잎 모양이 박쥐가 날개를 펼친 것과 닮았다 해서 붙은 이름입니다. 생김새가 이름을 그대로 설명해 주는 셈인데, 처음 사진으로 봤을 때 저도 꽤 인상적이었습니다.이 나무의 핵심 약효는 뿌리에 있습니다. 한의학에서는 이 뿌리가 거 풍습(祛風濕) 작용을 한다고 설명합니다. 거 풍습이란 몸 안에 침입한 풍사(風邪)와 습사(濕邪), 즉 외부 환경으로 인해 .. 2026. 4. 10. 이전 1 2 다음
